La licence en Diététique et Nutrition est dispensée au sein du Collège des Sciences de la Santé, Ecole Supérieure de Sciences Paramédicales, de l’Université Internationale de Rabat. Cette licence vise à former des diététiciens, aptes à répondre aux défis actuels de la prévention et du traitement de la malnutrition et des maladies chroniques telles que le diabète, l’obésité, les maladies cardiovasculaires… et aussi de la promotion du bien-être à travers la nutrition.
La finalité de cette licence est l’acquisition du savoir-faire, maitrise du savoir-faire et enfin le transfert du savoir-faire par la formation des étudiants immédiatement opérationnels en milieu hospitalier, en milieu de l’industrie agroalimentaire, en milieu de la restauration collective, et en milieu universitaire.
Par ailleurs, cette licence viendra renforcer les capacités humaines au niveau national dans le domaine de la diététique et la nutrition pour une meilleure contribution à l’amélioration du statut nutritionnel de la population.
La formation sera assurée par des experts nationaux et internationaux. Il s’agit d’une formation en 3 années avec stages et projet de fin d’études.
Objectifs
Cette licence vise à former des spécialistes de la nutrition humaine, de la diététique et de l’alimentation.
Perspectives
Le diététicien nutritionniste est en mesure de travailler dans divers secteurs d’activités :
- Consultation diététique en milieu hospitalier (public ou privé) ou en cabinet privé
- Restauration collective (scolaire, entreprise…)
- Industrie agro- alimentaire
- Industrie pharmaceutique.
Cette formation permet aussi aux étudiants de poursuivre leurs études en Master-Doctorat.
Compétences développées
Les étudiants vont acquérir les compétences scientifiques et techniques nécessaires leur permettant de :
- Evaluer l’état nutritionnel des personnes malades ou saines
- Etablir et prescrire des régimes alimentaires en fonction de l’état nutritionnel, des caractéristiques socio-démographiques, de l’état de santé ainsi que des habitudes alimentaires des patients
- Contribuer à la mise en place des stratégies nutritionnelles en période de crise
- Coordonner et organiser le secteur de la restauration collective destinée aux différents groupes de population (enfants, adultes, personnes âgées, malades, …)
- Vérifier la qualité de la réalisation et de la préparation de plats sur le plan de l’hygiène et de la sécurité
- Analyser l’aspect hygiéno-diététique, chimique et microbiologique des produits agro- alimentaires et pharmaco-diététiques ainsi que le matériel d’information et de marketing de ces produits
- Contribuer au développement de la recherche scientifique dans le domaine de la nutrition, de la diététique et de l'hygiène alimentaire.
Contenu de la formation
| 1ere année |
Semestre 1 |
Nutrition Fondamentale Sciences humaines et sociales Sciences Chimiques Biologie cellulaire Anatomie et Physiologie humaine Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) Méthodologie de travail universitaire |
| Semestre 2 |
Biochimie Microbiologie et toxicologie alimentaire Nutrition de cycle de vie Restauration collective et techniques culinaires Stage 1 : Stage d’immersion Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) Culture digitale |
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| 2ème année | Semestre 3 |
Physiopathologie et nutrition clinique I Méthode d’évaluation de l’Etat nutritionnel et de l’activité Physique Physiopathologie et nutrition clinique II Technologies Alimentaires et méthodes d’Analyses Stage 2 : Restauration collective Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) Culture and Art skills |
| Semestre 4 |
Physiopathologie et nutrition clinique III Alimentation durable et sécurité alimentaire Consultation Diététique et diétothérapie Phytothérapie et compléments alimentaire Stage 3 : Stage Hospitalier (service Maternité) Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) Développement Personnel |
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| 3ème année |
Semestre 5 |
Digital Skills II : Excel avancé Epidémiologie nutritionnelle et méthodologie de recherche Assurance qualité et législation alimentaire Nutrition Spécifique (Sport, Sujet âgé) Comportement alimentaire Stage 4 : Stage en milieu hospitalier (service adulte : Gastro entérologie/ Endocrinologie) Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) |
| Semestre 6 |
Management et leadership en nutrition Stage 5 : Stage hospitalier (Service adulte : Cardiologie, Néphrologie) Stage 6 : Stage Hospitalier (service pédiatrique) Projet de fin d’étude Projet de fin d’étude Langues Etrangères (Anglais /Français/Espagnol) Droit, civisme et citoyenneté |
Conditions d'admission
- Baccalauréat science Mathématiques A
- Baccalauréat science Mathématiques B
- Baccalauréat Sciences de la Vie et de la Terre
- Baccalauréat Sciences Physiques
- Baccalauréat Sciences Agricoles.
Tarifs
Coût : 72 000 Dhs
