La Licence en Agroalimentaire a pour vocation de doter les étudiants d’une maîtrise approfondie des fondements scientifiques et technologiques liés aux procédés de transformation des produits agricoles et aux méthodes de conservation des denrées alimentaires. Elle offre une formation pluridisciplinaire permettant l’acquisition de compétences scientifiques, techniques et comportementales indispensables à une insertion professionnelle réussie et à une évolution de carrière durable dans le secteur agroalimentaire.
La formation vise à préparer les étudiants à :
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Maîtriser les procédés de fabrication, à travers une formation rigoureuse en génie industriel appliqué à l’agroalimentaire, afin d’optimiser les processus de transformation et de conservation des produits.
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Comprendre et analyser les caractéristiques des matières premières et des produits finis, en s’appuyant sur des connaissances approfondies en sciences alimentaires, tout en assurant le respect des normes de qualité et de sécurité sanitaire.
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Développer des compétences en management et en organisation, leur permettant de superviser efficacement les activités de production, de contrôle qualité ou de gestion des opérations dans les entreprises agroalimentaires.
Cette formation conduit à l’obtention d’une Licence (Bac+3) en Sciences et Technologies Agroalimentaires, qui permettra aux bénéficiaires de ce diplôme d’évoluer dans les domaines de la production, du contrôle qualité ainsi que dans la gestion des procédés au sein des industries agroalimentaires.
Objectifs
La Licence en Sciences et Technologies Agroalimentaires a pour vocation de doter les étudiants d’une maîtrise approfondie des fondements scientifiques et technologiques liés aux procédés de transformation des produits agricoles et aux méthodes de conservation des denrées alimentaires. Elle offre une formation pluridisciplinaire permettant l’acquisition de compétences scientifiques, techniques et comportementales indispensables à une insertion professionnelle réussie et à une évolution de carrière durable dans le secteur agroalimentaire.
Perspectives
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Cadre technique en industrie agroalimentaire
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Responsable de ligne de production
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Responsable qualité / hygiène / sécurité Alimentaire
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Chef de service dans une unité agroalimentaire
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Manager de proximité en productio
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Superviseur de production
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Technico-commercial en produits ou équipements agroalimentaires
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Responsable des achats
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Chargé d’audit (qualité, hygiène, environnement)...
Compétences développées
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Maîtriser les procédés de fabrication, à travers une formation rigoureuse en génie industriel appliqué à l’agroalimentaire, afin d’optimiser les processus de transformation et de conservation des produits.
-
Comprendre et analyser les caractéristiques des matières premières et des produits finis, en s’appuyant sur des connaissances approfondies en sciences alimentaires, tout en assurant le respect des normes de qualité et de sécurité sanitaire.
Développer des compétences en management et en organisation, leur permettant de superviser efficacement les activités de production, de contrôle qualité ou de gestion des opérations dans les entreprises agroalimentaires
Contenu de la formation
- Compétences transversales et Soft Skills
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Communication écrite et orale
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Développement personnel
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Anglais (général, professionnel, commercial)
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Informatique et traitement de données
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Statistiques appliquées
- Sciences fondamentales
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Chimie (générale, organique, analytique,…)
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Physique générale
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Thermodynamique appliquée
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Biologie (cellulaire, végétale, animale…)
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Biochimie
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Microbiologie (générale, industrielle, biotechnologie)
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Écologie
- Sciences économiques, juridiques et managériales
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Économie générale et agroalimentaire
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Gestion de la production
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Droit général et droit de l’environnement
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Législation et normes alimentaires
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Systèmes de management de la qualité (ISO, HACCP)
- Génie des procédés agroalimentaires
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Génie des procédés alimentaires
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Opérations unitaires
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Technologies alimentaires spécialisées
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Technologie laitière et fromagère
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Technologie des boissons non alcoolisées
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Technologie des corps gras
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Technologie sucrière
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Technologie des céréales
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Technologie de conservation des fruits, légumes et produits carnés
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Additifs alimentaires
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Toxicologie et pathologies alimentaires
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Hygiène, sécurité alimentaire,…
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Physico-chimie alimentaire
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Traitement des eaux usées
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Emballage et conditionnement
Déroulement des enseignements
Cette formation initiale, dispensée en présentiel sur une durée de 3 ans, est structurée en 38 modules répartis sur 06 semestres.
Conditions d'admission
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Bacheliers scientifiques (Sciences de la Vie et de la Terre, Sciences Physiques, Sciences Mathématiques) ou d’un baccalauréat en Sciences agricoles…
- Accès en deuxième année
Réservé aux candidats ayant validé une année d’études supérieures dans l’un des établissements suivants :
-
Facultés des Sciences et Techniques, Filières : Biologie, Chimie, Physique, etc.
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Établissements techniques et technologiques FST, EST, IFIM, ISTA, OFPPT ou tout autre établissement offrant des formations scientifiques ou techniques.
- Accès en troisième année
Ouvert aux étudiants ayant validé deux années d’études supérieures dans l’un des établissements suivants :
-
Facultés des Sciences et Techniques, Filières : Biologie, Chimie, Physique, Sciences de l’Environnement, etc...
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Établissements techniques et technologiques : FST, EST, IFIM, ISTA, OFPPT, ou tout autre établissement offrant des formations scientifiques ou techniques.
Public cible
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Bacheliers scientifiques (Sciences de la Vie et de la Terre, Sciences Physiques, Sciences Mathématiques) ou d’un baccalauréat en Sciences agricoles…
- Accès en deuxième année
Réservé aux candidats ayant validé une année d’études supérieures dans l’un des établissements suivants :
-
Facultés des Sciences et Techniques, Filières : Biologie, Chimie, Physique, etc.
-
Établissements techniques et technologiques FST, EST, IFIM, ISTA, OFPPT ou tout autre établissement offrant des formations scientifiques ou techniques.
- Accès en troisième année
Ouvert aux étudiants ayant validé deux années d’études supérieures dans l’un des établissements suivants :
-
Facultés des Sciences et Techniques, Filières : Biologie, Chimie, Physique, Sciences de l’Environnement, etc...
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Établissements techniques et technologiques : FST, EST, IFIM, ISTA, OFPPT, ou tout autre établissement offrant des formations scientifiques ou techniques.
Tarifs
32000 Dh / An
Accréditations
