Le BTS spécialité Génie culinaire vise à former des étudiants pétris de connaissances dans les sciences et technologies des activités de restauration (sécurité, hygiène, nutrition, diététique …) mais aussi dans les procédés et équipements nécessaires à la production et à la distribution de la nourriture y compris la production industrielle.

Diplôme
BTS
Filière
Hôtellerie - Restauration
Urbanisme - Environnement
Durée
2 ans
Rythme
Jour
Mode
Présentiel
Type
Formation initiale

Responsable du service de restauration dans un établissement hôtelier ; Chef de partie ; Maître d’hôtel ; Chef de rang.

Mode d'accès : Étude de dossier / Test de recrutement.

Niveau requis : Baccalauréat, GCE A/L ou tout diplôme équivalent.

Constitution du dossier :

  • 01 fiche de préinscription
  • 01 Demande à remplir adressée au chef d’établissement
  • Une photocopie de l’acte de naissance
  • Une photocopie du Baccalauréat ou du GCE A/L ou du relevé de notes
  • 5000 FCFA de frais de test d’orientation / étude de dossier
  • 01 fiche de renseignement à remplir lors du dépôt des dossiers.
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