Bachelor : Tourisme et Hôtellerie

1 - Etude des marchés touristiques

Cette unité permet :

• D’appréhender la spécificité des métiers de services ;
• D’utiliser les outils informatiques existant dans le développement de plan markéting ;
• D’acquérir ou d’approfondir les notions des études markéting ;
• De savoir déterminer, élaborer, exploiter et évaluer une étude de marché qualitative ou quantitative ;
• De connaitre les principales sources d’informations ;
• De savoir élaborer un questionnaire adapté à un échantillon ;
• De réaliser sur le terrain l’administration de questionnaires pour recueillir les données permettant d’établir un positionnement stratégique ;
• De mettre en place un plan de markéting opérationnel ;
• De mesurer l’impact du Web dans les évolutions du secteur touristique et d’en maitriser les principaux outils ;
• De connaitre les acteurs, les métiers, les enjeux du e-marketing
• D’analyser les éléments d’un plan média de façon pertinente en intégrant des actions sur Internet.

2 - Etude de l’offre touristique

Cette unité permet :

• De maitriser la chronologie des différentes périodes historiques ;
• De maitriser les différentes zones touristiques européennes ;
• De maitriser la chronologie des différentes périodes historiques ;
• De maitriser les différentes zones touristiques européennes ;
• D’être capable d’analyser le potentiel touristique d’une destination ;
• De savoir proposer un produit cohérent par rapport à une demande spécifique ;
• D’établir un prix de vente en adéquation avec le marché ;
• De commercialiser un produit touristique ;
• D’être capable de créer des circuits touristiques et des programmes.

3 - Règlementation et gestion touristique

Articulée autour de deux modules, cette unité permet :

• De connaitre les différents organismes internationaux spécialisés dans le droit du tourisme ;
• De connaitre les différents types de contrat dans le secteur du tourisme ;
• De maitriser les réglementations hôtelières de base ;
• D’identifier les différentes factures, de rechercher les informations sur les conditions commerciales des prestataires ;
• De choisir et justifier un mode de paiement ;
• De comprendre les mécanismes de TVA ;
• De calculer les différences de coûts et le coût de revient complet ;
• De déterminer un prix de vente à l’aide d’un taux de marge, d’un taux de marque, d’un coefficient multiplicateur ;
• De déterminer le seuil de rentabilité, de calculer les charges fixes et variables, d’évaluer le chiffre d’affaires ;
• De comprendre les différents documents comptables de synthèse : bilan et compte de résultat.

4 - Pratique professionnelle

Le point fort du Bachelor européen de la FEDE est la mise en contact réelle de l’étudiant avec le monde du travail afin d’approfondir sa formation et son projet professionnel. L’étudiant met en oeuvre un travail personnel afin d’utiliser les connaissances et compétences acquises au cours de la formation.

Dans le cadre d’un stage en entreprise, il découvre son futur milieu professionnel en appréhendant les réalités de la profession de communicant. Dans le cadre d’un projet tutoré, il élabore et met en oeuvre une stratégie permettant la réalisation effective d’une action de communication.

Ce module pratique fait l’objet de la rédaction d’un mémoire ou rapport d’activité et d’une soutenance orale.

5 - Culture et citoyenneté européennes

• D’acquérir une culture solide sur le fonctionnement, les institutions, les aspects géographiques, géopolitiques et économiques de l’Europe ;
• De comprendre le modèle européen et ses particularités, à la fois d’un point de vue historique, mais aussi d’un point de vue réglementaire, juridique et culturel ;
• De comprendre l’Europe au sens large du terme (interculturalité, ressources humaines, politiques et religions, commerce international, fiscalité européenne…) ;
• D’acquérir un ensemble d’outils permettant d’envisager la création d’une activité économique dans un pays de l’Union européenne ;
• De s’approprier certains codes culturels afin de comprendre leurs impacts dans les relations interpersonnelles ;
• D’accompagner et de favoriser la mobilité des salariés et des talents afin de leur permettre d’évoluer dans un contexte international.

6 - Langue vivante européenne

Ce module permet :

• D’acquérir le niveau B1 (écrit et oral) du CECR de maitrise d’une langue vivante européenne.

La validation de ce module donne lieu à la délivrance du Certificat de langues FEDE, respectant les préconisations du CECRL et reconnu par l’IFEF.