La licence en sciences de gestion, option gestion hôtelière et restauration, agréée par le ministère de l’enseignement supérieur et la recherche scientifique (MESRS), avec le conseil académique de la prestigieuse école hôtelière de Lausanne (EHL).
Perspectives
Manager ou cadre dans les fonctions métier ou supports de l’industrie hôtelière et du tourisme.
Contenu de la formation
Première année (L1) : Orientation pratique et initiation aux métiers de l’hôtellerie et la restauration, ainsi qu’aux principes du management.
Semestre 1 :
- Génétique I ;
- Production Cuisine I ;
- Restauration I ;
- Hébergement et entretien ;
- Spécifique I ;
- Logiques appliquées ;
- Langues.
Semestre 2 :
- Génétique II ;
- Production Cuisine II ;
- Restauration II;
- Hébergement et entretien ;
- Spécifique I ;
- Gestion I ;
- Langues.
Deuxième année (L2) : Mise en pratique du savoir acquis avec un stage prévu en début du semestre et introduction à la gestion hôtelière en second semestre.
Semestre 3 & 4 :
- Stage et entreprise (opérationnel) ;
- Gestion II ;
- Gestion de la restauration ;
- Gestion de l'hébergement ;
- Cours Hôtellerie I ;
- informatique II ;
- Langues ;
- Activités extracurriculaires.
Troisième année (L3) : Renforcement des compétences analytiques, managériales et comportementales dans le domaine de la gestion hôtelière et de la restauration.
Semestre 5 :
- Gestion III ;
- Accomplissement personnel I ;
- Cours Hôtellerie II ;
- Projet intégré ;
- Langues.
Semestre 6 :
- Gestion III ;
- Accomplissement personnel I ;
- Cours Hôtellerie II ;
- Projet intégré ;
- Langues.
Déroulement des enseignements
Programme d’études établit par la prestigieuse école hôtelière de Lausanne (EHL) et infrastructures modernes, espaces de travail multiples, outils pédagogiques et matériel de travail de haute qualité.
Une pédagogie interactive qui valorise la participation des étudiants au sein de classes réduites avec une expérience d’apprentissage optimale.
Accessibilité et disponibilité des membres du corps professoral. les cours sont constamment actualisés grâce à l’implication des instances académiques et aux liens entretenus avec l’industrie hôtelière.
Le cursus de licence se caractérise par le respect d’un équilibre entre pratique et théorie avec une approche compétence dans la fixation des objectifs pédagogiques.
Conditions d'admission
Les conditions d’admission :
- Détenir un Baccalauréat Sciences, mathématique, technique, économie et gestion. (Bac lettre et langues étrangères ne sont pas admis conformément à la réglementation du MESRS) ;
- Réussir au concours d’admission .
Le concours d’admission :
Le concours d’admission consistera à passer 03 épreuves écrites (Mathématique, culture générale et anglais) et un entretien oral de 15Min devant un jury d’admission.
Les épreuves écrites :
- Mathématique et logique appliquée (Ref. Graduate Mangagement Admission Test / Tage Post Bac) – Coefficient 03 ;
- Culture générale (tourisme, économie ou sujet d’actualité) – Coefficient 02 ;
- Anglais – Coefficient 01.
L’entretien oral :
L’entretien permet d’apprécier la motivation, l’état d’esprit ainsi que les aptitudes communicationnelles et analytiques des candidats. Il consiste également à évaluer la capacité de l’étudiant à adhérer aux valeurs de l’école et à suivre des études en hospitality management.
Il est à préciser que les épreuves écrites représentent 40 % de la moyenne globale et la note de l’entretien oral représente 60 % de la moyenne globale.
Frais du concours :
Les frais du concours d’admission sont communiqués annuellement par la direction académique.
Public cible
La formation est destinée aux bacheliers souhaitant acquérir des compétences en hospitality management et orienter leur carrière vers les métiers de l’hôtellerie et la restauration.
Tarifs
Frais de scolarité :
600 000 Da HT – (654 000 TTC) – possibilité de paiement fractionné en 02 tranches par an au début de chaque semestre.
Services connexes :
L’école dispose de plusieurs services destinés aux étudiants, à savoir : la restauration, l’hébergement, la blanchisserie et le complexe sportif. Il est à noter que les frais relatifs aux services connexes ne sont pas inclus dans les frais de scolarité.
