Licence en Arts Culinaires

La Licence en Arts Culinaires est une formation aux métiers dits de bouche, c’est-à-dire une formation à la cuisine et à la restauration.
En tant que professionnel, vous allez maîtriser aussi bien les aspects créatifs de la cuisine que ceux liés à la comptabilité, l’hygiène et la sécurité ou encore la gestion opérationnelle.

La formation en Arts Culinaires vise à donner à des jeunes talentueux et passionnés de cuisine, la possibilité de se professionnaliser à travers une formation alliant l’apprentissage des cuisines du monde et celui des pratiques managériales.

• Titulaires du baccalauréat toutes filières.
• Admission sur Concours écrit et entretien oral après l’étude de dossier.

• La formation en alternance qui permet à l’étudiant de mettre en pratique au fur et à mesure les connaissances qu’il acquiert dans les enseignements académiques dans le domaine de l’art culinaire.
• Le tissu relationnel des professionnels qui accueillent nos étudiants pour les stages de courte, de moyenne et de longue durée.
• Un environnement d’apprentissage dédié avec une cuisine d’application, des ateliers de simulation.
• L’intervention de professionnels dans la dispense des connaissances.

• Chefs de cuisine,
• Chef gérant,
• Manager de restaurant,
• Responsable banquets,
• Organisateur de réceptions,
• Traiteur …