Industries Agroalimentaire et Chimique : option Production (IACP)

Cette filière embrasse à la fois la chimie des produits alimentaires (leur composant, leur structure, leur transformation, les méthodes d’analyse visant leur contrôle) et l’industrie chimique. Le technicien supérieur en agro‐alimentaire et chimique option production intervient dans la fabrication des produits alimentaires ( produits laitiers, abattoirs, conserveries…), dans les entreprises chimiques (pneumatique, peinture, phytosanitaire…) ou dans l’administration (la répression de la fraude, le contrôle de la qualité, l’évaluation des risques, services vétérinaires…). A ce titre, il est gestionnaire d’atelier de production où il contrôle la qualité des produits au cours du processus de transformation. Il est aussi chargé de la maintenance des équipements.

Cette filière est réservée aux titulaires des baccalauréats C,D,E,F7 ou équivalent.
 

Matières d’enseignement général :

• Français
• Economie et gestion
• Droit
• Anglais technique
• Physique ‐ chimie

Mathématiques Matières d’enseignement professionnel :

• Biochimie générale
• Microbiologie générale
• Microbiologie alimentaire
• Physique industrielle
• Sciences des aliments
• Génie industriel à l’alimentation
• Technologie alimentaire
• Travaux d’atelier : technologie des produits alimentaires
• Techniques d’analyse
• Techniques toxicologiques
• Qualité,...

Le technicien supérieur en Industrie agro‐alimentaire et chimique option production exerce ses activités dans différents secteurs économiques tels que : l’industrie chimique et agro‐alimentaire, les laboratoires de contrôle qualité, la commercialisation des produits chimiques et alimentaires.

Il occupe les postes de :

• Chef d’équipe de production
• Chef de laboratoire,...